【粘米饼的做法大全】怎么做如何做

平常我们吃的小笼包、油馍、水饺等大多数是用小麦面粉来做的，但实际上用粘豆面做的特色小吃也是一样的美味，而谈起这一糯米粉，它是用稻米碾成的粉，又叫大米粉或籼米粉，它是稻米之中糯性较为低的一种，因而制做时以便口味更强，常常会添加一些粘米粉在这其中，那麼下边就来给大伙儿详细介绍好多个粘米份混沌皮的做法，一起来学习培训一下吧。 北京军海癫痫病医院

制做流程：

1、将酵母菌融进100克冷水中，一点点加进粘豆面中，用筷子混和匀称;

2、一点点添加剩下的冷水，用筷子混和至黄米面可充足黏合;

3、用力将冥思豆面揉匀、揣平，放进盛出温开水的炒锅中，发醇1-2个钟头;

4、将发醇好的粘豆面添加少量碱，中合一下酸值，揉匀;

5、取50克粘豆面，用力阖家团圆，用手碾成圆片，放进30克豆馅，右手托着，用左手手掌送到收边，用双手将面糊拍成饼形;

6、锅中油六成热，关文火，放进黄米面粘饼，煎至双面金黄色，加少量水，盖上盖子，水收至将干盛出就可以。

粘米饼的做法二：<湖北那个医院治疗癫痫好/strong>

主要材料：糯米粉300g、澄粉300g

辅材：白砂糖适当、红豆泥适当

1、主辅材： 糯米粉、澄粉。

2、把糯米粉和澄粉混和匀称。

11、主辅材： 糯米粉、澄粉。

2、把糯米粉和澄粉混和匀称。

3、用热水烫面，放凉后合成面糊。

4、把面糊分为每一个50克上下。

5、红豆泥加适当白砂糖翻拌，分为每一个30克上下。

6、取一个面糊按扁，放进红豆泥。

7、将其包严。

9、抑制成形就可以。

10、先后所有做了。

11、锅烧开水，放进抑制好的生胚。

12、灶火煮制12分鐘。

13、解开盖子，起锅摆盘，就可以上菜服用。

小提示：

1、皮和馅的占比，皮要稍微多一点。总产量按磨具的规格型号明确。

2、糯米粉和澄粉1:1就可以，或是糯米粉多一些。

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