竹笋发黑还能吃吗,竹笋变酸还能吃吗

材料：五花肉、竹笋、鹌鹑蛋、老抽、生抽、海鲜酱、白糖、料酒、生姜、香葱。 北京军海癫痫病医院

1、首先把竹笋洗净，切好，焯水备用。

2、鹌鹑蛋煮熟去壳。

3、五花肉切块加清水，葱，姜，料酒烧开再焖两分钟。

4、然后用温水洗净肉块表面的血沫待用。

5、之后热锅凉油，煸香葱，姜片，再加入肉块中火翻炒1分钟。

6、随后加入料酒，老抽，海鲜酱炒上色。

7、再加入热水，鹌鹑蛋烧开，改小火炖三十分钟左右，加入竹笋，生抽，白糖。

8、最后大火烧开，小火炖二十分钟左右，收汁即可。