泡打粉的危害

泡打粉的危害很多人往往是不了解的，因为大家一般是不会考虑到这方面的问题。对于大多数人而言，泡打粉的作用是很大的。因为在平时自己制作的一些糕点之中加入泡打粉，然后就会发现做出来的食物是那么的松软，而且也比原来的要大很多，这也就是泡打粉的最大的用途：用来发酵。 北京军海癫痫病医院

泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。但是泡打粉是化学起发剂,有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨;另外一种是复合的，主要成分是明矾和铵明矾。医学证明，明矾中含有铝，用化学的泡打粉特别是含有明矾的泡打粉容易造成老年性痴呆、骨质疏松、心血管疾病等，是对人体有害的，现在如果您要买泡打粉，一定要注意是否是"无铝泡打粉”(产品标签上有注名);所以建议您使用碱性的北京治疗癫痫病医院哪家好，才会对身体无害。

泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉(如塔塔粉)来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉，它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末，避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量长沙癫痫病医院怎么样避免受潮而提早失效。

泡打粉不能多放要适量，多放了会苦涩。

通过上面文章关于泡打粉的危害的详细介绍，我们才发现，原来泡打粉的不为人知的危害性居然有这么多，而且很多都是对人体的危害性极大的，所以大家一定要引起重视，在以后的生活过程中就要尽量避免食用泡打粉以及泡打粉制作的食品