二十道简单易做家常菜有哪些

二十道简单易做家常菜?最好在家做饭，让它更容易品尝。特别是当家里有孩子时，更重要的是要注意菜肴。那么生活中的菜肴不仅简单易制，而且适合儿童使用?晚餐网络现在集成了最简单的20个最简单的食谱，现在与大家分享。这道自制菜肴很适合搭配食材，所用的食材都是时令蔬菜，因此对家里的选择持乐观态度。北京军海癫痫病医院

1、美味红烧肉

材料：

五花肉、八角、老抽、盐、糖、料酒、葱姜、油

做法：

1、五花肉洗净切块，锅内放半锅冷水，肉一同冷水下锅，水开后大火煮两分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。

2、锅子烧热后放油，油温五成热时放入八角与姜片爆香，放入五花肉大火煸炒，直至肉块两面金黄油脂冒出，用锅铲盛出一部分油。

3、放老抽翻炒上色，大约一分钟左右，放入料酒炒香后放入盐，糖，注入热水没过肉块，锅内放一个葱结，大火烧开后转小火焖煮一个小时。

4、时间差不多时，开大火收汁，放入鸡精调味，翻炒几下后撒入葱花起锅。

二十道简单易做家常菜之2、木耳番茄炒蛋

材料：

木耳、番茄、鸡蛋、油、料酒、生抽、盐、番茄酱、鸡精

做法：

1、木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用，番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮。

2、鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀。

3、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热;蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出。

4、炒锅里再倒入适量油烧热，放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀;放入木耳翻炒，调入适量清水。

5、木耳炒熟后，放入鸡蛋，食材熟透后，调入适量盐，适量鸡精，翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可。

二十道简单易做家常菜之3、胡萝卜配西兰花

材料：

胡萝卜、西兰花、蒜瓣、葱白、植物油、玉米淀粉、盐

做法：

1、 西兰花洗净掰成小块儿，放淡盐水中浸泡20分钟，胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块儿。

2、锅内放适量水，加少许盐，烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透，大约需要6、7分钟，然后倒入西兰花，继续汆煮2、3分钟捞出。

3、 取一小调羹玉米淀粉，加少量水调成水淀粉。

4、 葱切小段，蒜切片备用。另起锅加入适量植物油，烧热后把葱、蒜放入锅中爆香，加盐调味。

5、 倒入水淀粉，不停翻炒，冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花，翻炒几下即可出锅。

二十道简单易做家常菜

二十道简单易做家常菜之4、小炒猪肝

材料：

猪肝、小葱、红辣椒、蒜、姜

做法：

1、 猪肝用水冲洗一遍，切薄片，加淀粉、料酒(1勺)腌制10分钟。

2、 将腌制过的猪肝再用清水冲洗一遍，滤干水，姜、蒜、红辣椒切碎，小葱切段。

3、 锅中放多些油，放入猪肝，小火翻炒至变色，放入姜、蒜、辣椒，转大火翻炒30秒，加入盐、料酒(1勺)、醋、老抽，翻炒30秒。

4、 最后起锅前加入小葱段，翻炒30秒。

二十道简单易做家常菜之5、粉蒸排骨

材料：

猪小排、蒸肉米粉、油、盐、郫县豆瓣酱、姜片、香葱、生抽、老抽、糖、酒酿、十三香、辣椒面、花椒油、白胡椒粉、鸡精、土豆

做法：

1、 锅中放入少量油，小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱，小火炒制豆瓣酱。

2、豆瓣酱炒出香味，并出红油即可关火备用。

3、将小排冲洗干净，控干水分，准备好葱段和姜片。

4、排骨中让入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿。

5、 再将炒好的豆瓣酱放入，将其充分拌匀，腌制1-2小时，排骨腌制好后放入辣椒面和花椒油拌匀。

6、再放入蒸肉米粉调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉，土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面。

7、高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅中。

8、为了预防蒸气水进入碗里，可用不锈钢盘盖住了碗口，之后盖上锅盖开中大火，上气后蒸制50分钟即可，蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖享用。

二十道简单易做家常菜之6、素炒三宝

材料：

干木耳、荷兰豆、胡萝卜、橄榄油、盐

做法：

1、泡发的木耳洗净去头;荷兰豆去豆荚、洗净;胡萝卜去皮洗净切丝。

2、热锅，倒油橄榄油，爆炒木耳熟起锅。

3、爆炒荷兰豆片刻，加入胡萝卜丝翻炒，然后加入炒熟的木耳，放盐炒均即可。