饮食养生：如何用沙夫利芝士蛋糕做蛋糕

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舒芙蕾芝士蛋糕制作方法1:配料:奶油芝士300克，黄油45克，蛋黄57克，砂糖20克，玉米淀粉11克，牛奶150克，蛋白质95克，砂糖55克。奶酪部分。将奶酪加热至非常软，加入融化的黄油，用鸡蛋搅拌，使其光滑细腻。2.蛋黄。向蛋黄中加入细砂糖，直到砂糖完全融化，加入玉米淀粉，搅拌均匀，倒入热牛奶，快速搅拌均匀。

3.将蛋黄和奶酪混合。将蛋黄锅放在热水锅里，边搅拌边加热，立即离开热水直到变粘，趁热将蛋黄糊倒入奶酪锅，快速搅拌均匀，用湿布覆盖，然后开始打蛋白。4.蛋白质。向蛋白中加入砂糖三次，用低速或手动搅打鸡蛋，直到鸡蛋被拉起，蛋白呈三角形，呈湿泡状。5.蛋清奶油和蛋黄奶酪癫痫病吃什么好?糊的混合阶段。

烤箱预热180度，然后开始切割和混合。将蛋白奶油倒入蛋黄奶酪盆中两次，切割并混合均匀，在7英寸的固体模具中均匀涂抹一层黄油，将面糊倒入模具中，轻轻敲打桌子，抖掉泡沫，将其放入烤箱中，放下该层，使用水浴方法，即向烤盘中注入水，将模具放入水中，并尝试用深点烘烤烤盘，使模具能够进入水中一定深度。6.烘焙阶段。在烤箱中以180℃烘烤15分钟，然后转到160℃烘烤25分钟。不要在刺痛后马上把蛋糕拿出烤箱，让它在烤箱里停留40到60分钟。

蛋糕基本冷却后，取出。完全冷却后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约6小时。方法二:配料:奶油奶酪300克，黄油45克，蛋黄57克，糖20克，玉米淀粉11克，牛奶150克，蛋白质95克，糖55克。生产:1。黄油从水中融化，蛋白质被冷冻，直到周围形成一点薄冰，玉米粉被过筛，模子用烘焙纸填充，烤箱预热到180℃。

奶油干酪在36℃左右的癫痫病注意什么微波炉中软化，然后放入装有融化黄油的盆中。如果分开也没关系。2.在另一个锅里加入蛋黄和砂糖，然后加入玉米粉，搅拌均匀。3.将煮好的牛奶加入到2的锅中，快速搅拌。将锅放入沸水中，用搅拌器快速搅拌蛋酱，直到它变粘，然后立即离开热水。

4.将3热倒入1的盆中，搅拌均匀。5.用干热毛巾盖住4，以备后用。6.在蛋白质中加入少许糖，中速搅拌2分钟。不要过度。7.将剩余的砂糖加入蛋白质中两次，第一次低速搅拌30秒，第二次缓慢搅拌一圈。

被提起的鸡蛋是白色的，有光泽的，当顶端垂下时就可以了。比奇峰的蛋白质更精致。将8和7的1/4加入5中，从下到上搅拌。9.将所有剩余的蛋白质加入8中，搅拌均匀。10.进入模具后，将热水注入烤盘(如果是活底模具，请用锡纸包好，或者用蛋糕架放在有热水的烤盘上，用比萨圆模安装活底模具，然后放入烤盘。

在180度的烤箱中15分钟后，温度将降低到160度，持续治羊角风医院哪个好25分钟。蛋糕会膨胀并裂开。不要烤得太多，也不要马上把它拿出烤箱，让注意事项:①基里巴斯奶油奶酪是奶酪的最佳选择。②黄油融化了，而不是变软了。③蛋白质应该在冰箱里冷冻，直到周围有一圈冰渣。

④玉米淀粉的用量不应轻易增减，其他材料也是一样的原则。⑤该配方适用于7英寸模具。如果它用于6英寸的模具，8分钟后倒入剩余的面糊，放在一个小纸杯里一起烘烤。⑥蛋糕烘烤时间结束后，蛋糕仍会有一定的抖动感，所以不要立即取出，继续用剩余的温度覆盖。⑦烘烤时，可以使用固定底模或活底模，活底需要用锡箔包裹。

⑧蛋糕很软，所以在开始之前必须冷冻至少半天。⑨蛋黄和蛋清在使用前最好准确称重。

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