鱼香茄条的做法()

发布时间：2020-04-30 阅读量： 来源： 北京军海癫痫病医院

配料：木耳10克、油盐适量、葱10克、姜10克、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、淀粉1/2汤匙

香茄条的做法步骤：

1、将茄子洗净切去头尾，再将茄子切成2厘米宽、5厘米长的条，撒上少许盐，拌匀制10分钟。

2、木耳提前泡发好，将尖椒切成丝，辣椒籽不要，木耳切成丝。

3、将碗癫痫大发作内加入白糖，米醋、生抽、老抽、淀粉，少半碗水，搅匀调成汁。

4、锅加油烧至7成热，下入茄条制，制茄条的边缘微红，将茄条捞出控油。

5、将锅内留少许底油，下入郫县豆瓣酱小火出红油，再下入葱花，姜末，蒜末香。

6、下入尖椒丝，木耳丝翻炒均匀。

7、下入茄条，淋入调好的汁，加热至汤汁粘稠，翻炒均匀，使芡汁都包裹在茄条上即可，关火，盛出装盘。

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