【酒酿圆子加鸡蛋】酒酿圆子家常做法做法大全如何做

酒酿圆子是很普遍的一道甜点，非常是小朋友很喜欢吃。酒酿圆子因为地区的不一样，有的地域会挑选加生鸡蛋，有的地区不用生鸡蛋，可是口感全是非常好的。可是在餐饮店吃的酒酿圆子的口感通常都是偏浅，由于酒酿加的太少了，因此 很多人想自己在家做。那麼下边我们便会介绍一下酒酿圆子加生鸡蛋的实际的作法。 北京军海癫痫病医院

作法1：

原材料：小汤圆250克上下, 甜酒酿一盒(商场买的圆盒或方块罐装的), 生鸡蛋一个, 干桂花少量(不用也可)

1.生鸡蛋一个打撒预留,甜酒酿用筷子拨散使小米粒大概分离;

2.火锅中添加适量水(水的是多少视自身的爱好了,水好多汤羹偏稀,少则稠),煮沸后放进小圆子再次煮;并可另外放进适当的干桂花或桂花糖; 

3.待小圆子都浮在河面之后,用汤勺一边按顺时针搅拌小圆子,一边把打撒的生鸡蛋缓缓倒进锅中;

4.最终倒进甜酒酿翻拌,待滋补汤再度烧开后熄火,放糖调料就可以.

米酒味甘辛，温性，有养血、生津止渴、活血化瘀之作用。米酒发醇造成的酶类、活性物质和B族维生素十分有益于乳腺生长发育。今日的酒酿圆子蛋羹中添加了姜片和老红糖，一样也合适女性经期时享受。

作法2：

原材料：水500ml，米酒一盒（360克），苏大姐粘米粉小圆子一袋（350克），生鸡蛋2个，生姜片多个。

作法：1.生姜片放进水里用火灾煮，水沸腾后把生姜片捞出来。

2.把米酒倒进开水中，文火再次烧开。

3.把生鸡蛋打撒，预留。

4.将小圆子倒进烧开的米酒中，煮至小圆子浮上来。

5.添加生鸡蛋，顺时针方向拌和。

上边讲了二种做米酒圆子的做法，假如讨厌在酒酿圆子里边加生鸡蛋得话，还可以依据自身的口感来做适度的调节。例如女士在生理期的情况下，还能够把白砂糖换为老红糖，那样不但可以吃酒酿圆子，并且还能够具有补血补气养血的功效。

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