“小暑”养生 滋阴清热食谱 养生食谱

　　专家介绍，民间有"小暑黄鳝赛人参”的说法，小暑前后一个月的鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。北京军海癫痫病医院

　　南方地区还有小暑吃蜜汁藕的习惯，有清热、养治疗小儿癫痫病好的药血和除烦的多重功效，可以将鲜藕用小火煨烂后，切片后加适量蜂蜜当凉菜吃，暑天吃藕有安神和帮助睡眠的作用。另外，小暑时推荐吃绿豆芽，有清热解毒的作用。

　　下面为大家提供一些，民间小暑节气里大家常用的食谱：

　　炒绿豆芽：

　　［配料］新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

　　［做法］豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

　　［功效］清热解毒，疗疮疡。