冬笋营养价值及做法冬笋这样吃解油腻棒

冬笋营养价值及做法北京军海癫痫病医院

冬笋营养价值高，主要这些功效：

冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便糖稀，食欲不振，肢倦乏力等症。

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，防治、高血脂、高血糖症。

具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。

冬笋富含维生素，保护肝细胞。

冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。

冬笋不仅营养西安治疗癫痫权威医院？价值丰富，味道也是脆嫩鲜美，早在古代就脍炙人口，为人们所喜爱，素有"尝鲜无不道冬笋”之叹。

酒酿冬笋老鸭汤

、补气血

材料：

鸭肉、冬笋片、米酒、陈皮、山楂、香料、食盐。

做法：

1、80克冬笋片入锅，焯水去涩，捞出备用。

3、另起一锅水，煮沸后倒入鸭肉与冬笋片。加入30g山楂片、2汤匙米酒，大火炖45分钟。

4、撒1茶匙食盐，即可食用。

功效：

●鸭肉：营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。

●米酒：酒酿又名醪糟，古人叫"醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。具有舒筋活络，大补气血之功效。

●山楂：不仅是开胃消食的良药，还有活血化淤，防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 。

●陈皮：中医上常说，"百年陈皮，千年人参”。老人们也常说，"一两陈皮一两金”，足可见陈皮有着非常高的药用价值和保健功效。陈皮可以清肠道、消积食、治感冒。

这碗汤里不仅冬笋的功效很厉害，每一样配料都不简单，喝后滋补气血、调理肠胃，长期食用还能预防心血管疾病。

慢性肾炎多由急性肾炎转变而成，是一种全身性疼痛，主要病变在肾脏，临床表现为水肿、高血压，尿液常规检查出现蛋白、红细胞等异常改变。严重者可出现不同程度的肾功能减退，部分病人出现尿毒症。

饮食禁食生冷油腻厚味的食物，如猪肥肉、雪糕等。禁食发物，如虾、蟹。浮肿及高血压病人应限制食盐，可根据具体清况，决定每日食盐量，一般量在3克左右，若血中尿素、氮高而有浮肿者，禁食高蛋白的鱼类、海参、鱿鱼、牛肉等。禁食刺激辛辣的食物，如辣椒、咖啡、浓茶等。宜禁酒戒烟。

饮食宜清淡、易消化、高营养的食物，如猪瘦肉、豆角、豆腐等。多食新鲜蔬菜，如绿豆芽、黄瓜、丝瓜等。多食新鲜水果，如雪梨、苹果、葡萄、杨桃、龙眼等。有贫血表现者则应补充含铁丰富的食物，如动物的肝、肾及其他内脏，还可食母鸡煮黄芪：黄芪100克，母鸡1只，炖烂，撇去浮油，喝汤食鸡肉。

尿道结石是泌尿系统的常见病。结石可见于肾、膀胱、输尿管和尿道的任何部位，但以肾与输尿管结石为常见。临床表现因结石所在部分不同而有异。肾与输尿管结石的典型表现为肾绞痛与血尿，在结石引起绞痛发作以前，病人没有任何感觉。由于某种诱因，如剧烈运动、劳动、长途乘车等，突然出现一侧腰部剧烈的绞痛，并向下腹及会阴部放射，伴有腹胀、恶心、呕吐、程度不同的血尿。膀胱结石主要表现是排尿困难和排尿疼痛。

饮食禁食含胆固醇高的动物肝脏、肾脏、脑及海虾、蛤蟹等。少食含草酸、钙高的食品，如菠菜、油菜、海带、核桃、甜菜、巧克力、代乳粉、芝麻酱、腌带鱼等。最好不要喝烈酒、浓茶、浓咖啡。

饮食宜清淡，以低蛋白、低脂肪为主，饮食应多样化，多食富含维生素的食物，如新鲜的蔬菜，如黄瓜、丝瓜、豆角、绿豆芽等；新鲜水果，如苹果、雪梨、西瓜、葡萄、橙、柑等。要养成多饮水的习惯，一般每天宜饮1500～2000毫升的水为好，饮果汁、淡茶及其他饮料，如菊花晶、茅根竹蔗晶、夏桑菊等。可食沙参淮山鲤鱼粥：鲤鱼250克，淮山30克，北沙参30克，白米50克，常法煲粥，调味食。

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