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羊肉大葱饺子怎么制作_冬季羊肉养生

时间:2022-05-15 来源:女性养生网 点击:686次


羊肉大葱饺子怎么制作

【 - 冬季养生羊肉】

在我们平常的生活中,饺子可以说是一道非常独特和美味的主食了,饺子也有很多种类,主要是里面的馅料不同,其中羊肉大葱饺子就是很多朋友都非常喜欢吃的一种,因为羊肉对于我们身体也是起到很好的作用的,而且羊肉十分的鲜美,那么在平时羊肉大葱饺子怎么制作呢?

主料:羊后腿肉 (500克) 精五花肉 (200克) 面粉 (一点五饭碗)。辅料:大葱 (一棵) 姜 (一块) 香葱 (四根)。厨具:煮锅把羊肉和五花肉剁碎,碎的差不多的肉糜,加姜末香葱一起混合剁几下。

羊肉大葱饺子的做法步骤:切好的大葱加入肉糜一起剁均匀。放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可。面粉加水揉成团,包上保鲜膜醒10分钟。面团分剂,擀成薄厚均匀的皮。羊肉大葱饺子的做法步骤:包成喜欢的形状,煮熟即可。

以上就是关于羊肉大葱饺子怎么制作的一个介绍,喜欢吃羊肉馅饺子的朋友可以自己在家制作,不会自己擀饺子皮的也可以去超市买一些现成的饺子皮,这样就可以省去很多步骤,只要自己调好馅料就可以了,味道是非常不错的呢,大家一定要试试。

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饺子是中国人怎么吃也吃不厌的食物,以前听家里的长辈说,他们只有在逢年过节的时候才能吃上一顿饺子。随着社会的发展,人们的生活也变得越来的越好,食材也变得非常的丰富,现在只要你有时间随时随刻都能吃上饺子,在我吃过的饺子中,我觉得味道比较奇特的就是羊肉胡萝卜饺子了,这是一道非常具有新疆口味的菜肴,但是味道还是蛮不错的。羊肉胡萝卜饺子的做法跟其他饺子的做法相差不大,下面我们就来说一说具体的操作。

羊肉胡萝卜饺子的做法:

食材:500g羊肉馅,2根胡萝卜。

配料:适量油,适量盐,适量大葱,适量花椒,适量生抽。

做法:

1、包饺子就要先和面,温水和好面团饧半小时,这时候正好准备馅。

2、羊肉绞成肉馅。

3、花椒粒用开水沏开。

4、胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净。

5、胡萝卜擦丝剁碎,葱、姜剁碎。

6、花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒,将花椒水倒入羊肉馅里。

7、放入适量精盐

8、放入植物油和香油

9、放入生抽、酱油。

10、把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌。

11、揉好面,做剂子,擀皮儿。

12、把馅儿放到饺子皮中间包饺子。

13、水开煮饺子。

14、开三次水就煮好了。

15、蘸上醋或醋蒜吃饺子,别提有多好吃了。

上面的就是羊肉胡萝卜饺子的具体做法,看着上面的步骤是不是觉得和其他饺子的做法相差不大啊。因为羊肉本身带有一定的甜味,所以在制作羊肉胡萝卜馅的时候就不用房味精或者鸡精了。羊肉性温,胡萝卜的维生素含量非常的高,对于生病或者身体比较虚弱的人都可以起到非常好的滋补效果哦。

   我几年发作一次癫病应怎么办们的日常饮食中,包饺子是一道独特的美味。很多时候我们常常喜欢包猪肉馅的饺子,今天我要给大家介绍一款用羊肉馅包的饺子。另外,除了羊肉以外,在饺子里还需要大葱的材料。所以我今天给大家介绍的饺子美味是大葱羊肉饺子馅,听到这个名字,我和大家一样就会流口水,还有很迫不及待的想要知道并制作这道美味了,那我就介绍一下它的做法喽!

   主料:羊后腿肉 (500克) 精五花肉 (200克) 面粉 (一点五饭碗)。辅料:大葱 (一棵) 姜 (一块) 香葱 (四根)。厨具:煮锅把羊肉和五花肉剁碎,碎的差不多的肉糜,加姜末香葱一起混合剁几下。

   羊肉大葱饺子的做法步骤:切好的大葱加入肉糜一起剁均匀。放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可。面粉加水揉成团,包上保鲜膜醒10分钟。面团分剂,擀成薄厚均匀的皮。羊肉大葱饺子的做法步骤:包成喜欢的形状,煮熟即可。

   听完了我的介绍,朋友们会觉得自己除了大葱猪肉饺子馅可以制作成饺子,又多了一道饺子的做法。那我们可以换着做,想吃大葱猪肉馅的饺子就制作大葱猪肉馅的饺子,想换一种口味的饺子,就可以吃大葱羊肉馅的饺子。让我们多多学会不同种类的饺子的做法来丰富我们的生活,来增添我们生活中的美味!

饺子是很多人喜爱的选择,吃饺子常见就是春节,春节吃饺子的寓意比较多,因此这个时候可以选择自己喜爱吃的饺子馅,羊肉大葱饺子馅是很常见的,这样的饺子馅受到很多人喜爱,吃的时候对身体也没有任何影响,那羊肉大葱饺子馅的做法怎么样呢,下面就详细介绍下。

羊肉大葱饺子馅的做法:

1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。

2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。

3.介绍你配菜用小茴香,吃起来一点都没有羊肉膻味,很香。如果吃不惯,可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅,味道都很鲜。

4.另外,做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜,但一定不能用全瘦的羊肉。 羊肉馅饺子

水饺的风味特色主要体现在其馅心上,因此,馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺,关键是要掌握好各种馅料的调制方法。

羊肉馅

原料:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。

制法:

1、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。

2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成。

注意:

1、羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。

2、韭黄末应最后加入。如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替。

在对羊肉大葱饺子馅的做法认识后,平时在家里制作羊肉大葱饺子馅的时候,都是可以按照以上制作流程进行,不过荆门的癫痫病医院对羊肉大葱饺子馅制作,每次也不能过多进行,否则这样的饺子馅是很容易坏掉的,这点制作饺子馅的时候也是要注意。

   在我们的日常生活当中,我们常常会做大葱炒猪肉的菜肴。其实大葱不但可以炒猪肉,大葱还可以炒羊肉,而且羊肉还有丰富的营养,可以补身体,对风寒和咳嗽有治疗的作用!所以大葱炒羊肉是一道非常好的菜肴,我之所以介绍这道菜肴是希望常常咳嗽感染风寒的朋友吃羊肉可以身体痊愈,还希望把大葱炒羊肉这道美味推广给大众朋友,下面我来介绍大葱炒羊肉的做法!

   大葱炒羊肉的原料:羊腿肉200克、大葱100克。配料:姜丝10克。调料:黄酒15克、酱油15克、盐1克、鸡粉2克、糖5克、米醋10克、香油少许、烹调油20克。

大葱炒羊肉的做法:

1、先把羊肉切片,把切好的羊肉片放入碗中,在里面放入适量姜丝;

2、往羊肉里倒入少许黄酒,再倒入适量酱油拌匀;

3、用盐、糖、鸡粉和几滴香油调味,再放里一些大葱用手抓匀腌制15分钟;

4、炒勺上火烧热,注入烹调油,油烧至六至七成热时,倒入腌好的羊肉片用大火爆炒,羊肉片稍变色,下入大葱急速煸炒;

5、葱稍有塌秧便烹入几滴米醋,炒匀便可出锅码盘。

6、大葱炒羊肉做好了。

   其实大葱炒羊肉的制作方法很简单,那想要烧这道菜的朋友就可以轻轻松松的烧自己喜欢的菜肴了。如果我们的父母感染了风寒和咳嗽,那么我们可以给我们的父母烧这道大葱炒羊肉的菜肴。大葱也有治疗风寒感冒的作用,这道菜其实是可以养生的菜肴,我也把养生的知识介绍给大家了!

饺子在我们中国是家家会吃到,也是家家可以做的一种美食,不管是逢年过节还是在平时的时候饺子都是我们餐桌上的美食,在日常的饮食当中饺子的做法都一样,主要是饺子馅是重点,也是各种各样的,每个人的口味都不一样,饺子馅也不一样,那么大葱羊肉饺子馅的做法是什么?下面我们来进行一下了解。

用料

主料

羊肉750克  猪肉250克  面粉600克  大葱4根

调料

食盐1茶匙  姜1小块料  酒1/2汤匙  老抽1/2汤匙  香油1茶匙  水360克  花椒水1碗  橄榄油适量  饺子馅调料1茶匙

羊肉大葱水饺的做法

1.制作饺子馅的秘密武器,花椒水,提前用开水把花椒泡上,凉后即可用

2.羊肉馅,买羊肉时让店家给绞好了,羊肉猪肉混合一起,也把大葱给绞里面了,回家就省事多了,顺着一个方向搅拌上筋,边搅拌边添加花椒水,这样做出来的馅汁多鲜嫩,还没有膻味

3.把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐,放入馅中,搅拌均匀

4.制作好馅

5.面粉中放清水,和成面团

6.搓成长条,切成小挤子

7.擀成面皮

8.包入馅,做陕西看癫痫病正规医院?成饺子

9.锅中加水,水开后放入水饺,中间点两次凉水,煮熟即可捞出享用了哈

通过上述的介绍,我们知道了大葱羊肉饺子馅的做法是什么,在家里我们可以根据自己的口味来做,不过要注意的就是在羊肉里面放点稍微肥的猪肉味道就会更加的香,另外花椒水不但可以去腥,而且还可以让饺子馅更加的美味。

对于饺子这种食物,在北方地区,他们每当过年的时候,就会自己在家里包一些饺子来庆祝这个节日。饺子制作是比较简单的,关键就是看我们在生活中喜欢吃什么样的肉馅和对饺子皮的制作,对于饺子皮的制作是比较困难的,这也是影响到我们饺子嚼劲好坏的关键,希望大家好好了了解一下。

饺子我们一般在生活中制作的肉馅有韭菜饺子、白菜饺子、玉米饺子和猪肉大葱饺子,对于猪肉大葱饺子这种可能是我们食用比较多的,所以对于这种饺子的肉馅调配我们应该要知道怎么做。

原料面团:紫苋菜汁、面粉。

馅料:猪肉泥(用刀剁碎口感好)、大葱、姜片、八角、花椒、生抽、

老抽、盐、花生油、香油、香菜猪肉大葱水饺、料酒(多加)。

做法一

1、紫苋菜汁与面粉和成稍软的面团,放入容器中盖湿布或者保鲜膜饧30分钟。

2、大葱切成葱花(可以稍微多一些),锅里加热花生油,加姜片八角花椒小火炝香,

猪肉大葱水饺捞出不要,关火。待油温稍降,加入切好的葱花利用余温稍炸,盛出,倒入肉泥中,加生抽、老抽、盐拌匀,分几次打入凉水,每次不宜多,顺着一个方向搅一段时间再加下一次。最后加入香油,馅子就做好了。

3、饧好的面滚长,切成小剂子。撒干面粉,按扁,然后擀开,中间稍厚,边缘薄。

4、然后如图包好饺子即可。倒数第二张图是我的包法,比较丑陋,最后一张是我夫的包法,比较速度。

5、锅里烧开水,煮饺子即可。水开后打入凉水,一共三开锅饺子就差不多熟了。可以配蒜泥,醋,香油,辣椒油蘸食。

6、饺子在出锅时最好在凉水了过一下。避免互相粘连。猪肉大葱水饺做法

以下的水饺分量约为30个

步骤

一、馅料

1.大葱的处理:大葱500g,盐一勺

a.大葱洗净切粒,放入盆中;

b.加入一勺盐拌匀静置10分钟;

c.用手捏搓大葱;

2.葱姜水的调制:葱姜各20g,水200g (作用为去除猪肉的腥味)

将葱姜拍碎后放入容器,加入水,用手搓捏使葱姜汁液溶于水中,滤去葱姜即为葱姜水。

3.鲜肉的处理:鲜肉200g,酱油,盐,糖若干

a.将肉绞碎,按个人口味加入酱油,盐,糖,拌匀;

b.取1/3的葱姜水倒入肉中,顺同一个方向搅拌上劲;

c.再分两次加入余下的葱姜水,使肉馅搅拌上劲。

4.将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀,即为猪肉大葱馅。

二、面皮:面粉150g,冷水80g

1.将面粉兑水,用力揉搓成光滑面团;

2.用刀切割面团成块,取一面块揉成直径2cm癫痫早期症状,都有哪些长条;

3.将长条用手扯成均匀的小段,用手掌压扁成圆饼状;

4.左手捏圆饼一端,右手持擀面棍放手掌下推进;

5.右手掌将推上的擀面棍再拉回,左手将圆饼向左旋转,重复直至擀过面饼一圈,成薄的水饺皮。

三、包法

水饺的包法大家见仁见智,偶采用的是最简单的:

1. 将水饺皮平摊于手心,放入适量的馅

2. 对折,捏牢中间的面皮

3. 由两边向中间封口

4. 以拇指和食指按住水饺边,微微向中间一挤即可。

四、煮法

1.锅内加水烧开,可放入少许花生油,避免沾锅。

2.下饺子加盖用大火煮至浮起,加冷水继续用中火煮开

3.重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅。

蘸料:蒜3瓣,拍碎切蓉,加少许糖,酱油,醋,香油,河北地区的人还习惯加一些香菜(当地人称芫荽)。

相信大家看完这篇文章的介绍后,应该知道猪肉大葱饺子的做法是什么样的吧。随着我们进入了夏季,我们可以适当的食用一些饺子,因为吃饺子可以更好的改善我们的胃口,对于我们去吸收外界的营养物质是非常有帮助的。

爱吃饺子的人都喜欢吃羊肉类的,因为羊肉大葱饺子是很多人的最爱,营养价值很高,尤其是里面含有羊肉的成分,多吃一些羊肉对于胃黏膜有很大的好处的,那么羊肉大葱饺子馅的做法是什么呢,下面就给朋友们介绍一些饺子馅的做法,看看如何制作美味的饺子馅。

主料

羊后腿肉 (500克) 精五花肉 (200克) 面粉 (一点五饭碗)

辅料

大葱 (一棵) 姜 (一块) 香葱 (四根)

羊肉大葱饺子的做法步骤1:原料图。

羊肉大葱饺子的做法步骤 2:把羊肉和五花肉剁碎,碎的差不多的肉糜,加姜末香葱一起混合剁几下。

羊肉大葱饺子的做法步骤3:切好的大葱加入肉糜一起剁均匀。

羊肉大葱饺子的做法步骤4: 放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可。

羊肉大葱饺子的做法步骤5: 面粉加水揉成团,包上保鲜膜醒10分钟。面团分剂,擀成薄厚均匀的皮。

羊肉大葱饺子的做法步骤 6:包成喜欢的形状,煮熟即可。

小窍门:

1,羊肉和牛肉因为瘦肉太多,单纯包饺子比较容易柴,所以要适当搭配点五花肉,这样吃起来丰腴鲜美,而且鲜嫩多汁。

2,调配这个饺子馅料,我老家喜欢放一点孜然粉。但是我没放,怕掩盖羊肉的鲜美。喜欢的可以两种都试一下。

上面给大家介绍了羊肉大葱饺子馅的做法,其实做法还是很简单的,也不用很大的一些步骤,如果想做这道饺子的话,不妨尝试着按照上面的一些做法来做,肯定能够做出好吃的美味饺子来的,所以对于很多朋友来说多吃一些羊肉大葱饺子还是挺好的。

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