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挑选板栗的方法,板栗为什么放几天会变甜

拿一颗栗子在耳边摇一下,如果能听到明显的晃动声就说明板栗放置时间比较久,果肉已经和外壳分开了,新鲜板栗摇起来一般是不会有明显声响的。 北京军海癫痫病医院

买回来的新鲜板栗放置几天再吃口感会变得更甜,这是因为新鲜板栗中含有大量的水分,但在放置的过程中,板栗的水分会慢慢蒸发,而其中的糖分并不会减少,所以板栗中糖分得到浓缩,吃起来口感就会更甜,这是一种正常现象。

因此如果想吃甜板栗的话,可以将其买回来放1-2周左右再吃,口感会更好。

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