平菇放了几天后长出白色的毛还可以吃吗,平菇怎么算坏了

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平菇是都坏了主要从以下两个方面区别：

1、外观

正常情况下，新鲜的平菇伞为灰色，伞柄会白色，而坏了的平菇，伞柄会发黄、变暗，并且有霉点等情况。

2、味道

新鲜平菇闻起来并没有任何异物，还有一股淡淡的青草香，而变质的平菇用手摸上去黏黏的，还有一股腐烂的异味。

看情况。

首先平菇上长疙瘩可能是因为存放温度过低或空气湿度较大导致的，而长出的疙瘩，若是白色的且没有任何异味，食用是没有问题的，并不会对自身健康有影响，若是疙瘩变黑、发黄等，且有明显的酸臭味，这时的平菇已经滋生了大量细菌等有害物质，不宜食用，以免积累体内毒素，对自身健康不利，常伴有腹痛、恶心等不适症状。

材料：平菇300克、五花肉150克、红椒一个、料酒、生抽、葱、盐适量。

做法：

1、首先将平菇清洗干净，剪去根部，分成小朵。

2、然后将五花肉清洗干净血水，切成片状，放料酒、盐、生抽适量腌制10分钟。

3、接着在锅中倒入适量的油，油温起来后倒入五花肉翻炒至无血色。

4、紧接着倒入平菇，翻炒3-5分钟后，加入盐调味。

5、最后撒上葱花翻炒30秒即可捞出食用。

功效：平菇中含有蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，和肉一起搭配，具有祛风散寒、舒筋活络、强身健体等功效。