做酱茄子的方法和技巧

北京军海癫痫病医院

长茄子（2个）、干黄酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（4小瓣）

做法步骤：

1、茄子切两节，在小儿良性癫痫病能治愈分成两边，里面划交叉刀痕（不用划太深，不然炸的时候不成块容易碎）。油比平时炒菜多些，炸的时候盖上锅盖，避免油溅身上。煎成这样就盛在碗里、待用。

2、把多余的油用一个干净的碗盛出，留有平时炒菜的量放葱姜蒜末翻炒片刻放炸好的茄子。

3、放黄豆酱（酱本来就咸，所以不用放盐）倒入热开水没北京癫痫治疗方法过茄子焖2分钟左右就可以了。

长茄子的热量(卡路里)19千卡；具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与菠菜、苦瓜、兔肉搭配；与鱿鱼、蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇痫病的急救措施，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；小孩癫痫必须手术吗

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与武昌鱼、龙须菜、粳米搭配；与蜂蜜、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；