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做酱茄子的方法和技巧

时间:2021-09-16 来源:女性养生网 点击:686次


主料:

长茄子(2个)、干黄酱(适量)、葱(适量)、姜(适量)、大蒜(4小瓣)

做法步骤:

1、茄子切两节,在小儿良性癫痫病能治愈分成两边,里面划交叉刀痕(不用划太深,不然炸的时候不成块容易碎)。油比平时炒菜多些,炸的时候盖上锅盖,避免油溅身上。煎成这样就盛在碗里、待用。

2、把多余的油用一个干净的碗盛出,留有平时炒菜的量放葱姜蒜末翻炒片刻放炸好的茄子。

3、放黄豆酱(酱本来就咸,所以不用放盐)倒入热开水没北京癫痫治疗方法过茄子焖2分钟左右就可以了。

长茄子的热量(卡路里)19千卡;具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效;可与菠菜、苦瓜、兔肉搭配;与鱿鱼、蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇痫病的急救措施,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与武昌鱼、龙须菜、粳米搭配;与蜂蜜、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;


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