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什么样的普洱茶可称为“老茶”?

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因此,不妨这样理解:并不是达到多少年的茶就可以称为“老茶”,主要看这款茶在经过一定的年份以后,达到了“老茶”所应该具备的条件,基于制茶工艺、存储条件等等各方面的因素,茶品的转化效果也就大大不一样,那么再这样的情况下,便不可简单地以年份来判定一款茶是否是老茶了,还应考虑以下几方面的因素:

外形(干茶、茶汤、叶底)

干茶:生茶经转化发酵,茶叶外观呈乌褐色,白毫转为黄褐色;熟茶则红褐油润;

茶汤:生茶茶汤颜色较深,会呈现琥珀红、金黄等汤色,与新茶具有很大的区别;熟茶则会更加红浓;

叶底:生茶新茶叶底嫩绿,而老茶叶底通常会呈现黑褐色;

口感

老茶经过转化,苦涩减弱、茶性温和不刺激,入口顺滑,茶汤甘醇有厚重感。

香气

经过存放,好的老生茶干茶陈香纯正、茶汤香气浓郁,不带杂味、青味。熟茶则褪去渥堆味,香气浓郁。

韵味

相比较新茶,老茶会有一定的“老”韵,喉韵也会凸显出来

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