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食物浪费,多数来自冰箱

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  我国的食物浪费程度超乎想象。中国农业大学食品科学与营养工程学院曾调查显示,全国一年仅餐饮浪费的蛋白质和脂肪就高达800万吨和300万吨,这相当于倒掉了两亿人一年的口粮。因此,在资源紧张的今天,“厉行节约,反对浪费”迫在眉睫。

  美国是“浪费大户”,平均每个普通的四口之家会扔掉大约价值600美元的食物,其中40%的食物是在家里被浪费掉的。同时,美国人在反对浪费方面也积累了许多丰富的经验。让我们看看美国“慢慢变富”网站和《美国是怎样浪费掉一半的食物》作者乔森纳·布鲁姆是如何教大家节约的吧。北京军海癫痫病医院

  购物前先清理冰箱。将冰箱里的食物摆放整齐,才能了解缺什么食物,然后列个购物清单,能防止乱买。

  冰箱最多装八分满。否则会影响冰箱内的空气循环,使食物更易变质。

  易变质的放外层。绿叶蔬菜等易变质的食物以及快过期的食物尽量放在冰箱外层。存放绿叶蔬菜时,最好先择去软烂的部分,然后用吸水性强的纸包裹,再装入塑料袋内,双层保护能减缓营养流失的速度。

  避免反复解冻。吃不完的肉最好先将血水倒净,用凉开水冲洗后拿纸擦干,按每次的食用量切成小块冷冻储存,这样吃的时候就可以避免反复解冻引起的细菌滋生,保存的时间也就更长。

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