您现在的位置:

健康养生 >> 正文 >

高压锅煮粽子需要多长时间 煮粽子的方法技巧

高压锅煮粽子需要多长时间?端午节吃粽子是中国的习俗,但会做粽子的人却越来越少。现在,年轻人很多年都不能做粽子了,还不清楚要煮多久才能做。不管是速冻粽子还是自制粽子为了好吃,下面神奇养生网小编辑带你去了解粽子的烹饪方法,在高压锅里煮粽子要花多长时间?北京军海癫痫病医院

超市买的冷冻粽子一般都是煮熟的,首先,冷冻粽子解冻后,在高压锅里可以淹死粽子水,直到水把粽子煮沸,一般大小的粽子20分钟左右,如果蒸了,把笼里的蒸汽放在盘子里15分钟后,你就可以去餐桌了。

第二,高压锅煮自己包的粽子时间

粽子的烹调时间与粽子的大小、糯米是否柔软、配料等有关。如果粽子的大小适中,糯米和添加的红豆、花生等配料柔软,在高压锅中加入适量的水,等水煮沸,将粽子放在烹饪中约20分钟,熄火几分钟。

煮粽子的方法技巧

1、有些人喜欢直接在锅中把水和粽子同时丢进去煮,这样煮出的粽子极不容易熟而且影响口感,煮粽子一定要注意等水滚以后才放粽子,锅中的水要浸过粽面,在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物,避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。

2、如果是使用高压锅煮粽子,过程中一定要大火把水烧开,放入粽子盖上盖子开始煮制,当煮到蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再调成中小火煮30分钟,然后关火焖10分钟,最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制,时间就比较久,水开之后中火还需煮制2小时以上。

3、包粽子和煮粽子的时候都要特别注意粽子的包裹是否严实,各种食材包裹松紧程度要适中,其捆扎有讲究的:如肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可; 豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象;如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,捆紧了才能保证黏度和口感。

© http://jkcp.ijyed.com  女性养生网    版权所有