家常黑胡椒牛肉片简单做法步骤

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牛里脊肉（200克）、青椒（10克）、红椒（10克）、黄椒（10克）、洋葱（10克）、蒜头（2瓣）、胡萝卜（半根）、盐（1克）、黑胡椒粉（2克）、淀粉（2克）、蛋清（5克）、白糖（1克）、料酒（5克）、生抽（5克）、玉米油（15克）、鸡精（1克）

做法步骤：

1、准备好食材 ，我选用的是牛里脊肉，肉质很细嫩，适于滑炒，软炸等。

2、牛里脊肉放清水里浸泡一小时，泡去血水后切成薄片，放黑胡椒粉，盐，生抽，料酒，淀粉，蛋清，糖，生姜片抓拌均匀，腌渍十分钟。

3、这是腌制好的牛肉片，腌制的目的是让牛肉入味，去腥，而加了蛋清与淀粉的牛肉片炒后则比较嫩滑。

4、起油锅，锅热后放油，油温六成热时放入牛肉片大火快速煸炒，变色后盛起待用。

5、湖南哪里有癫痫病医院这是炒好的牛里脊肉片，拿起一片尝了下，很香很嫩。

6、锅内留底油，放入洋葱片蒜片爆香，然后彩椒放入大火快速翻炒，加一点点盐炒匀。

7、放入炒好的牛肉片翻炒均匀，淋入一些生抽，加入鸡精调味，再翻炒几下就可出锅了，味道很赞，外面的牛肉片大都放小苏打之类的添加剂，自己炒的吃着美味又放心。

8、装盘，用香菜做叶子，胡萝卜削片做成一朵花，看着很像饭店出品呢^_^。

牛里脊肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与草菇、芋头、香菇搭配；与橄榄、鲶鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与苦瓜、鲳鱼、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

哪个医院看癫痫病比较有名trong>红椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与娃娃菜、鳕鱼、花菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

黄椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；

洋葱的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效；可与大蒜、苹果、小米搭配；与蜂蜜、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量(卡路里)149千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与生菜、猪肉、五花肉搭配；与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克，同治疗癫痫病西药能治好吗食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与草鱼、羊排、卷心菜搭配；与柠檬、杏、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

黑胡椒粉的热量(卡路里)251千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、和胃、祛腥等功效；

淀粉的热量(卡路里)364千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；

蛋清的热量(卡路里)144千卡；具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效；可与银鱼、哈尔滨什么医院看癫痫紫菜、菠菜搭配；与菠萝、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

玉米油的热量(卡路里)895千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利：饱和脂肪酸含量过高；

鸡精的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、助消化等功效；