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做饸饹面的方法和技巧

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面粉(1公斤)、食盐(10克)、海韦力增筋剂(5克)、水(0.5公斤)<癫痫病治疗那种药好/p>

做法步骤:

1、按照配方称量面粉、増筋剂,把称量好的増筋剂直接撒在面粉中,适当混合均匀。

2、和面加点食盐有利于面筋的形成黑龙江治癫痫哪个医院比较好,把食盐溶在和面水中。

3、和成光滑的面团。

4、把和好的面团放置醒发30分钟,面团静止醒发的目的是让面筋松弛伸展,更有利于挤压成条。机器和面的醒面时间一般为半个小时左右;手工宁夏癫痫病专业医院哪家比较好和面的醒面时间可以适当长一些。

5、把醒发好的面团分割成适合挤压的面块,。

6、揉成适合面筒大小的面块,放入面筒中挤压成条。

7、面条一般煮3分钟左右即可捞宝宝抽搐打的什么针出。

8、也可以把煮好的面条过一下冷水,这样面条不容易粘到一起,而且口感更爽滑。

9、把煮好的面条浇上喜爱的卤汁,就做成了味道鲜美的传统面食—饸饹面!。

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