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发布时间:2022-06-11 10:38:44
鸭腿(2个) 辅料: 腌料:生姜(5片)、腌料:葱(5根)、腌料:八角(1颗)、腌料:香叶(2片)、腌料:大蒜(5瓣)、腌料:花椒(20粒)、腌料:洋葱(半个)、腌料:陈皮(半片)、调料:生抽(40克)、调料:秘制红烧汁(10克)、调料:蚝油(30克)、调料:细砂糖小孩癫痫什么症状(30克)、调料:盐(1/2茶匙)、调料:番茄酱(30克)、调料:蜜糖(适量)、蘸料:甜面酱(2汤匙)、蘸料:红糖(半汤匙)、蘸料:水(2汤匙)、蘸料:麻油(1汤匙) 做法步骤: 1、将腌料准备,生姜切片、洋葱切丝、葱切段,陈皮切丝,可以在吃橙子的时候把皮留下,我忘了就扔掉了所以用老陈皮,大蒜切片,八角及花胶都洗净。 2、将调料除了蜜糖其他的都放入碗里搅拌均匀。 3、癫娴病是先天性的然后倒入腌料里。 4、腌料和调料混合均匀。 5、鸭腿洗净去除鸭毛。 6、处理好的鸭腿放入保鲜袋里,用两个保鲜袋套入。 7、将混合均匀的调料和腌料倒入鸭腿里。 8、将保鲜袋揉几下好让材料可以均匀的裹到鸭腿里。 9、用一个密封条或把保鲜袋的口扎好。放入冰箱冷藏2天2夜,当中可以翻身。 10、将蘸料用的甜面酱与红糖、麻油、水混合。 <兰州治疗儿童癫痫病专业的医院p>11、混合好后放入锅里蒸热即可。 12、锅子里放入适量的水,水必须没过鸭腿。鸭腿从冰箱里取出后剩下的腌料都不要。 13、锅里水开后大火放入鸭腿汆3分钟。 14、汆水后把鸭腿捞起用厨房纸擦干水分,这个时候还会有很多的鸭毛;汆过水的鸭子会比较好处理,可以用钳子把鸭毛处理干净。 15、处理好的鸭子放入烤架里,烤盘底部铺上一张锡纸接油。 16、鸭子腿的根部用锡纸包裹好。烤箱预热200度先天性癫痫病的表现?上下火。 17、放入烤箱中层用上火200度烤10分钟,先烤鸭腿的表面。 18、10分钟后取出翻转另一面,继续用180度上下火中层烤15-20分钟。 19、在最后的10分钟时取出鸭腿,鸭腿的两面刷上蜜糖,继续入烤箱烤10分钟后即可。 鸭腿的热量(卡路里)217千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与山药、白菜搭配; |