茴香小肉饼的制作方法

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五花肉馅（100克）、玉米面（40克）、鸡蛋（1个）

辅料:

茴香（100克）、面粉（40克）、葱（适量）、姜粉（西安有没有癫痫医院1克）、生抽（3克）、盐（适量）、花椒粉（1克）、食用油（适量）、料酒（适量）

做法步骤：

1、原料：茴香、葱、五花肉馅。

2、面粉、玉米面、鸡蛋。

3、茴香切碎，葱切碎。

4、五花肉馅加入盐、花椒武汉治癫痫专业医院粉、生抽、姜粉、料酒搅打上劲（搅打时顺一个方向）。

5、加葱花继续顺同一个方向搅拌。

6、加茴香碎，搅拌均匀，茴香比较吸油，我又加了点食用油搅拌。

7、再加鸡蛋，混合均匀。

8、将面粉和玉米面加入肉馅中。

9、继续搅拌均匀。山西儿童医院癫痫病科

10、开火，锅内加入食用油。

11、油热，将肉馅用手先团圆，再按压成小饼状，放入锅中。

12、一面煎成金黄色后，再翻面煎另一面。

13、小饼成熟后，装盘。

玉米面的热量(卡路里)340千卡；有利：低胆固醇儿童癫痫病的病因是，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与黄豆、圆生菜、辣椒搭配；与柿子、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；