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金鳟鱼可以生吃吗?

什么是金鳟鱼?金鳟鱼是虹鳟鱼的变种,因为鱼身金黄所以得名金鳟,是一种冷水养殖的鱼类,目前金鳟鱼是当今世界上养殖地域分布最广的鱼类之一。北京军海癫痫病医院

金鳟鱼主要的养殖区域为加拿大、美国外,还有新西兰、澳大利亚、南美洲,非洲、东亚和南亚以及几乎整个欧洲。

金鳟鱼可以生吃吗?

最好不要生吃,金鳟鱼是虹鳟鱼的变种,属于淡水鱼,淡水鱼携带的寄生虫比较多,生吃可能染上寄生虫,还是煮熟吃比较安全。

金鳟鱼如何食用?

1、清蒸

把金鳟鱼切块,用盐、料酒、姜丝腌制半小时,然后在一个盘子中放入葱丝、姜丝、垫上几片芹菜叶,把鱼肉放上去,蒸锅内放入水,大火烧开后把鱼放入蒸锅。蒸熟后倒上酱油,醋,起锅炸花椒油,淋在鱼上即可食用。

2、红烧金鳟鱼

将金鳟鱼收拾干净后,放在锅中煎,煎至两面金黄色,放入葱姜蒜,然后再淋上生抽,加少许水,焖煮10分钟即可出锅,出锅后还可放少许香菜点缀。

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